uchida_jの記事一覧

  1. にんにくは万能調味料の素だ。オイルだけじゃない。醤油がオススメだ。

    多くの方々はにんにくと言えば、オリーブオイルと鷹の爪と一緒に火にかけてガーリックオイルにするかもしれない。だが、にんにくはそれだけじゃない。もっと簡単に料理がおいしくなるものがある。

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  2. 黒にんにくが苦い原因。それは熟成方法にある。

    黒にんにく。最近スーパーでもよく見かけるようになりました。ご自身で作られている、という方も多く聞くようになりました。ただ、この黒にんにくを自分で作ろうと思っても、市販されているような黒にんにくの味にはならなかったりします。

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  3. 畑の土作りについて

    高品質の農作物を育てる。これが私たち農家の最大の仕事です。食べる方々にとっては、味が一番重要なもの。ただ、育てる私たちにとっては、味だけでなく、病気への強さや、身が多くなるなども重要なんです。しかしながら、農業をするに当たっては、土が基本。

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  4. S-GAP実践農場として登録されました!

    S-GAP認定農場に認可されました!S-GAPとは「 Saitama – Good Agricultural Practice」の略であり、埼玉県が独自に制定した「いい農業のやり方」です。

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  5. 農と食の展示・商談会2019に出展しました!

    2019/02/06(水)に、さいたまスーパーアリーナにて行われた、農と食の展示・商談会に出品しました!多くの方々にブースに立ち寄っていただき、いるま鬼丸黒にんにくの大きさと味を見ていただきました!「すっごい大きい!」「黒に...

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  6. にんにくの植え付けを行いました

    先日にんにくの植え付けを行いました。マルチを敷くまずは、土の上にマルチと呼ばれるビニールを引きます。これは、にんにくを等間隔で植え付けをするため、そして雑草をはやさないようにするために行っています。

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