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2019.05.01 畑の管理人のご飯
百姓仲間から頂いた新鮮でぶ厚い、しいたけ!

  

近くの畑の佐藤さんから頂いたドンコしいたけ!ぶ厚くて重たいしいたけです。

佐藤さんの畑は入間市と飯能市の2ヶ所に有りますが、

このドでかいしいたけは飯能の小川が流れるやや湿度の多い場所で育てたしいたけなんです。

飯能市もこの地域の地名伝説によると「いるま」(射留魔)にふくまれる地域になるそうです。

「射留魔」の地域は武蔵の国全体の事を言うようで、かなり広範囲をいるま(射留魔)としての地域をを言うそうです。

佐藤さんのしいたけは新鮮なうちにグリルで焼いて頂きました。もちろん美味しい!